La prévention de l’obésité doit être une responsabilité individuelle ce qui impose aux pouvoirs publics et à la chaîne alimentaire de remplir leur devoir d’information. Il est enfin possible aujourd’hui de fournir au public et aux professionnels une information pertinente extraite du volume de publications mondiales sur le sujet. Les risques et les causes de l’obésité ne sont pas bien connus du public par manque d’informations claires et de campagnes de sensibilisation. Des thérapies chirurgicales ou (...)